Описание
Знаменитость белых китайских чаёв — это конечно же Бай Му Дань. Дословно – Белый Пион. Императорский цветок. Китайцы называют этот напиток — бессмертным. Это китайское сокровище. Для производства используют только самое молодое сырьё. Молодые листочки покрытые белым пушком и типса. Типса — это чайная почка. ⠀
На треть этот чай состоит из нераспустившейся почки. Они очень ценны высоким содержанием аминокислотных соединений и полифенолов. Сбор происходит только вручную. С 5 до 9 утра. Занимаются этим сборщики, которым запрещено употреблять в пищу чеснок, лук и пряности — чтобы запах не испортил аромат побегов. ⠀
Благодаря лишь символической ферментации белый чай по полезным свойствам и содержанию витаминов наиболее близок к живому листу чайного дерева. Поэтому белый чай является мощным антиоксидантом, очищает организм и укрепляет сердечно — сосудистую систему.
Этот чай очень нежный, легкий, прозрачный. Но эта прозрачность обманчива. Если заварив чай, не спеша, закрыв глаза, прислушаться к ощущениям…. Вы обязательно услышите и почувствуете и карамельную сладость и терпкость, и весеннюю капель, и березовый сок. Совет из моей практики по времени заваривания. Делайте заварки быстрыми. Не смотря на внешнюю нежность — он очень сильный внутри. Главное не передержать. Но, пожалуйста, пейте его не спеша и вдумчиво. Договорились?
Отзывы
Обзоров продукта пока не оставили.