Описание
Кудин это чай или напиток? Достаточно частый вопрос. Кудин (苦丁茶, Кхудин) — это чайный напиток (травяной чай), получаемый завариванием высушенных листьев падуба широколистного (Ilex latifolia). Относится к Кху Ча — так называемым «горьким чаям».
Кудин часто называют «чаем», хотя в строгом смысле он таковым не является, поскольку при приготовлении не используются листья чайного куста. Деревья эти произрастают более чем в десяти провинциях Китая. Поэтому сказать, что у Кудина есть какая-либо историческая родина или «тут его делают лучше, чем там», нельзя. Его производят во многих регионах Китая. И по своим свойствам и качествам он одинаково хорош. Высушенные листья широколистного падуба, похожие по описанию на зеленый чай, могут иметь совершенно разную форму: веретено, палочки, иглы, которые часто называют копья Кудина.
Чай Кудин с далёких времён был наиболее популярен на востоке Китая, ещё в во времена Восточной Хань в трактате «Записки господина Тунга» содержится рассказ о том, что чай Кудин в числе прочих яств поставлялся к императорскому двору.
Исторические факты о чае Кудин .
В третий год правления императора Тан Тяньбао (744 год), после обретения Ян Гуйфей (одна из четырёх хрестоматийных красавиц Китая) Сын Неба издал указ о сборе рецептов красоты по всей Поднебесной. Один из посланников по имени Ян Гуаньтин, разыскивая секрет «долгой весны», в одном из монастырей на Сыконшани узнал об омолаживающем эффекте чая Кудин.
Младший настоятель монастыря, сведущий в травах и лекарствах, подарил ему бочонок собственноручно собранного чая Кудин, который придворный и преподнёс Ян Гуйфей. Красавица ощутила благотворное действие напитка и нашла его крайне для себя полезным. Посланник получил награду, а монастырь на Сыконшани ежегодную императорскую милость.
А теперь о главном. Кудин обладает массой уникальный свойств, благоприятно отражающихся на организме человека. Эти слова подтвердит вам любой доктор в Китае. Кудин очень любят китайские врачи, которые сами его пьют и рекомендуют при многих болезнях сердца.
Перечисляю его свойства:
1. Улучшает пищеварение.
2. Жаропонижающий эффект.
3.Противовоспалительный и бактерицидный.
4. Детоксикационное средство.
5. Антиоксидант.
6. Улучшает работу сердечно сосудистой системы.
7. Снижает уровень сахара в крови.
8. Повышает тонус, бодрит и освежает.
9. Способствует похудению т.к.- снижает уровень аппетита.
А это уже серьёзное заявление. И я вам тому доказательство. Я употребляю Кудин последние 5 лет. Но пить каждый день его не стоит. Лучше в режиме 3 чашечки в течении недели. Этого вполне достаточно для улучшения обменных и пищеварительных процессов. А теперь о вкусе. Вспоминаем, что Кудин в переводе – это Горькая трава. И это правда. Кудин просто невероятно горький. Поэтому уделим особое внимание процессу его заваривания. Главное сдержанность, наверное, как с любым лекарством. В малых дозах лечим, в больших – … не надо.
Итак, расчет, что одной «иголочки» достаточно на одного человека. Первую заварку как всегда берем за правило – сливаем. Вторую настаиваем секунд 10-20. Пробуйте и ищите свое время для него. И главное, запомните. Температура не выше 80 градусов и время заваривания быстрые. Выдерживает до 5 заварок. Настой получается ярко-зелёного цвета с заметной горечью, которая переходит в сладость. Кудин очень хорошо пить, когда на улице сыро и холодно.
Кудин отличен с имбирём. Это точно, проверьте сами. Его можно добавлять к чёрному или красному чаю, совмещать с шиповником, лимоном и мёдом. Вкус чая горьковатый, поэтому рекомендуется добавить дольку лимона. Также его не рекомендуется пить натощак. Оптимальное время употребления напитка – через час после обеда.
⠀
Попробуй уловить его секрет — сладковатую нотку в послевкусии.
Отзывы
Обзоров продукта пока не оставили.