Белый, дикий Пуэр – 357 г.

Описание

Белый Пуэр – напиток, который поймут истинные ценители чая. Недаром он считаетсяодним из самых редких чайных сортов. О его полезности и вкусе ходят легенды. В переводе с китайского языка Белый Пуэр означает «огромное отличие», или же «большая разница». Чай купажирован из почек, а потому очень непохож на все остальные Пуэры. Белый Пуэр – это уникальный сорт напитка, по своей сути он не считается ни Пуэром, ни Белым чаем. Это просто молодые почки, собранные со старых пуэрных деревьев, их сушат на солнце и используют технологию обработки, как для белого чая. Производится Белый Пуэр из сырья, собранного ранней весной, в одной из китайских провинций Юннань. Данный чайный напиток с восхитительным ароматом создает непередаваемую атмосферу единения с природой. Заботливые создатели собирают его ранним утром, будучи уверенными в том, что энергия и сила солнца пропитывает каждый его листок. Руки рабочих должны быть обязательно чистыми, а накануне им нельзя употреблять в пищу сильно пахнущие продукты, например, алкоголь, чеснок, пряности. Создание белого чая – исключительно тонкая ручная работа, именно поэтому производители очень ценят опыт и душевное состояние работников чайных плантаций!

Вкус у чая плотный, но достаточно нежный, намного выразительнее, чем у белых чаёв, при этом отсутствует «земляной» привкус, свойственный всем Пуэрам. В нём более часто присутствуют фруктовые и миндальные сладковато-терпкие нотки. Благодаря естественной и минимальной обработке листья сохраняют все свои свойства и благотворно воздействуют на организм. И это не удивительно. Строгий ритуал сбора и особая технология обработки позволяет белому чаю считаться настоящим алмазом среди чаев.

Выдержанные белые чаи никогда не продают сразу после изготовления. Прежде чем эти сорта попадают на полки магазинов, их в течение двух-трех лет томят в затемненных помещениях.

Наш достаточно взрослый по меркам белых чаев – уже раскрыл свой вкус, приобрел глубокие фруктовые ноты и сладковатый цветочный аромат. Вы можете почувствовать нежную ноту сухофруктов в основе и восхитительное абрикосово-дынное послевкусие. С годами он будет приобретать новые ноты, которые придутся по вкусу всем любителям слабо ферментированных сортов.Говорят, что Пуэры меняют свой вкус каждый сезон. Это означает, что чай, который вы пили летом, уже осенью заиграет новыми красками и оттенками в аромате и вкусе.